大神指导下怎么做千层蛋糕的皮,也就是班戟皮

2020-10-28 美食 95阅读
千层、班戟皮的做法
鸡蛋加糖打散倒入牛奶搅拌均匀筛入低粉拌匀。
黄油隔热水融化加入上一步搅拌均匀过筛三遍备用。
准备一块湿布,预热平底不粘锅放湿布上散热倒入适量面糊摇匀,电磁炉中小火煎至起泡泡马上把锅放到湿布上降温。用硅胶刀把边上翻起慢慢撕下千层皮。如此类推把所有千层皮煎好。
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