可可千层蛋糕的做法步骤
可可千层蛋糕的做法图解11. 低粉,可可粉,盐,糖称量装入容器中
可可千层蛋糕的做法图解22. 打入鸡蛋,从中间开始混合少量粉先拌匀
可可千层蛋糕的做法图解33. 再慢慢划圈混合周围的所有粉;
可可千层蛋糕的做法图解44. 呈浓稠的面糊状
可可千层蛋糕的做法图解55. 黄油平底锅加热融化冷却到温热
可可千层蛋糕的做法图解66. 温热的黄油加入4中搅拌均匀
可可千层蛋糕的做法图解77. 最后把牛奶分多次,每次少量加入,每次加入之后都充分搅匀;
可可千层蛋糕的做法图解88. 完成的面糊过筛装入量杯中,方便倒入平底锅
可可千层蛋糕的做法图解99. 平底锅擦干水分,小火烧热,烧到面糊倒进可以听到呲啦一声的程度,倒30ml左右的面糊,从高往下淋入的感觉,边淋边转动锅子,让面糊平铺于整个锅底
可可千层蛋糕的做法图解1010. 小火到面饼冒气泡,轻轻从面饼边缘揭起,翻面,再继续加热4-5秒就可以,放在烤网上晾凉。如此反复完成所有面饼,放至冷却。
可可千层蛋糕的做法图解1111. 淡奶油加焦糖奶油酱打发到硬性状态
可可千层蛋糕的做法图解1212. 一层面饼,一层奶油,反复至所有面皮叠完。放入冰箱冷藏1小时以上。
可可千层蛋糕的做法图解1313. 最后可以在边缘抹少许奶油撒杏仁片,表面筛上可可粉装饰。
可可千层蛋糕的做法图解1414. 蛋糕切面。