我做了些新鲜的手工面条，想弄成干面保存，怎么弄？

挂面厂是采用把面条挂起来，低速通过烘干房的方法，业余条件下也可以用干净的木棍或竹棍把面挂在固定的通风场所晾干，有条件再加上电风扇吹风干的更快。在烈日下暴晒虽然干的快，但防蝇不好解决。

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