酒酿蛋晚上吃比较好。
酒酿蛋基本没有什么副作用，并且早上吃和晚上吃都可以，但是早上吃酒酿蛋容易出现影响工作的情况，并且晚上吃酒酿蛋可以帮助睡眠，因此晚上吃酒酿蛋比较好。
吃酒酿蛋怎么做
准备适量自制江米酒酿，土鸡蛋1个，适量冰糖、红枣、枸杞 。
1、在小锅中加入适量冰糖，几粒红枣、一些枸杞。
2、锅中加入一碗左右的清水，开始大火煮制。
3、带水开之后，加入适量的江米酒酿，再次煮开。
4、将土鸡蛋磕入锅中，快速搅拌开，形成蛋花的样子，即可关火上锅。
5、若是喜欢吃完整的鸡蛋，可以将鸡蛋磕入之后，不动，直接煮熟。
