糯米粉可以做什么饼吗

2022-03-10 美食 121阅读
用料
糯米粉 500g
白糖 150g
白芝麻
开水
植物油
糯米空心糍粑的做法
把糯米粉倒入盆四周,白糖倒入中央。糯米空心糍粑的做法步骤1
倒少量开水,先把白糖融化。糯米空心糍粑的做法步骤2
再把粉往中间拨拉,用筷子搅拌。糯米空心糍粑的做法步骤3
慢慢地加开水,边搅拌。糯米空心糍粑的做法步骤4
糯米粉成很多颗粒状以后,用手揉。糯米空心糍粑的做法步骤5
揉到盆光滑,粉表面也很光滑了,再揉两三分钟。放置十分钟。糯米空心糍粑的做法步骤6
揉成光滑的小圆球,盆中铺一层芝麻,圆球放芝麻上,让它们自由的翻滚吧。糯米空心糍粑的做法步骤7
周身均匀地裹了一层芝麻,挤在一起也不会粘着了。再逐个揉一揉,油炸时芝麻不会容易掉下来。糯米空心糍粑的做法步骤8
下油锅炸吧,油温七成热时下锅,保持中小火哦,不然接个电话什么滴就糊啦。第一锅放四个左右试试吧,积累经验。轻轻地翻个身什么的,然后用漏勺的底部,像轻抚孩子的头似的,让它们在锅中移动位置,以免糊。糯米空心糍粑的做法步骤9
开始慢慢膨胀啦,有点上浮时,开始虐待它们把,按压,按压~就这么用漏勺的底部按压。此时就如同把乒乓球按入水中,它会迅速的鼓起来,便成了空心的啦。每个按压两三下,翻转过来,再按压两三下。如果按下去瘪了没有回弹,千万不要再按,赶紧住手。要保持它的珠圆玉润哦,这样才酥脆。糯米空心糍粑的做法步骤10
看,一个个圆圆的,多可爱,慢慢的炸吧,也可以把火调大,让颜色变黄,即可出锅。要不停地轻搅哦,防止糊了。糯米空心糍粑的做法步骤11
做了一个特大的,咬一大口,香极啦!
声明:你问我答网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系fangmu6661024@163.com