只有淀粉可以做干炸鲜蘑吗，没有面粉，只有一袋淀粉，可以做干炸鲜蘑吗？

可以
用淀粉炸出来的才酥脆，如果用面粉就会比较硬
干炸蘑菇步骤：
1、将蘑菇洗干净，撕成条状。然后将鸡蛋和淀粉倒入，一起搅拌。
2、油锅热了，将拌好的蘑菇下锅，炸至金黄
3、出锅，根据个人口味，可以撒上调料。

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