先把蘑菇洗干净，撕成条状，放在鸡蛋、淀粉与面粉和成的面糊中，沾均匀。放到锅中炸即可。
用料
主料：平菇500克、鸡蛋3个、面粉200克、玉米淀粉200克
辅料：食盐20克、孜然粉20克
1、蘑菇用水浸泡一下，洗干净。
2、将鸡蛋、淀粉与面粉加在一起搅拌开来。
3、再加入少许食盐调成面糊状。
4、将平菇撕成小块小块，然后加入少许食盐拌匀。
5、蘑菇用食盐拌匀后再挤干水分放面糊里面让其沾满。
6、锅里放热油，分批放入蘑菇将其炸至金黄色。
7、炸完后，沥干多余的油份。
8、成品。
先把蘑菇洗干净，撕成条状，放在鸡蛋、淀粉与面粉和成的面糊中，沾均匀。放到锅中炸即可。
用料
主料：平菇500克、鸡蛋3个、面粉200克、玉米淀粉200克
辅料：食盐20克、孜然粉20克
1、蘑菇用水浸泡一下，洗干净。
2、将鸡蛋、淀粉与面粉加在一起搅拌开来。
3、再加入少许食盐调成面糊状。
4、将平菇撕成小块小块，然后加入少许食盐拌匀。
5、蘑菇用食盐拌匀后再挤干水分放面糊里面让其沾满。
6、锅里放热油，分批放入蘑菇将其炸至金黄色。
7、炸完后，沥干多余的油份。
8、成品。
