鹰嘴豆能不能与黑豆薏米红豆一起煮粥

2022-08-02 健康养生 50阅读

可以。

鹰嘴豆有预防高血压高血糖的作用。鹰嘴豆能改善钠盐代谢,肾上腺激素分泌,有利于稳定血压;含糖分少,有利于改善血糖。而黑豆薏米加红豆可以改善肾虚和消肿的作用。

扩展资料:

鹰嘴豆营养价值:

1、鹰嘴豆属于高营养豆类植物,富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成分。

2、此外籽粒中还含腺嘌呤、胆碱、肌醇、淀粉、蔗糖、葡萄糖等。其中纯蛋白质含量高达28%以上,脂肪5%,碳水化合物61%,纤维4-6%,鹰嘴豆含有10多种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸全部具备,而且含量比燕麦还要高出2倍以上。

鹰嘴豆营养功效:

1、每100克煮熟的干鹰嘴豆中,水分占60%,含蛋白质8.9克、脂肪2.6克和碳水化合物27.4克,能提供686.5千焦的热量。

2、 鹰嘴豆富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1,还含有一定数量的烟酸、维生素B6、泛酸、钙和纤维。鹰嘴豆在补血、补钙等方面作用明显,是糖尿病、高血压患者的最佳食品。

参考资料来源:凤凰网-没吃过鹰嘴豆 怎么做健康达人?

参考资料来源:央广网-两种食物放一起吃可消百病

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