蛋白质粉开水冲不会影响功效。服用蛋白质粉，还要特别注意不可过度加热；因为许多具有特殊生理功能的活性物质一旦过度受热就会失去活性，所以用开水冲开即可。
开水冲蛋白粉也不会让蛋白粉损失什么，但是对于一些添加了酶的蛋白粉如果用开水冲的话很有可能会使添加的酶丧失活性。
扩展资料
蛋白质粉的作用：
1、参与机体和遗传信息的构成及代谢
蛋白质与生命活动息息相关，参与机体和遗传信息的构成与代谢，为机体提供热量。
2、能被人体消化、吸收和利用的程度也不同
蛋白质种类很多，不同食物当中含有的蛋白质种类是不同的，人体消化和吸收的程度也不同，这些蛋白质种类中，决定其营养价值的主要是必需氨基酸的种类和含量。相应的氨基酸评分就是用来评价蛋白质营养价值的一个常用的指标。
3、健康人不需要食用蛋白质粉
一个成年人每人每天应该摄入蛋白质65～90g，或者是摄入总能量的10%～12%即可。不同年龄段对于蛋白质的需求量是不一样的，像青少年、孕妇、哺乳期妇女相对来说蛋白质的需求量就比较大。
参考资料来源：百度百科-高营养蛋白质粉
