准备用料：凉皮1张、胡萝卜半根、尖椒1个、油适量、盐适量、干辣椒适量、葱末适量、醋适量、酱油适量。
1、凉皮撕成块。
2、尖椒、胡萝卜切块。
3、坐锅，放油，爆香干辣椒。
4、炒香葱末。
5、倒入尖椒、胡萝卜，翻炒一会儿。
6、倒入凉皮，翻炒均匀。
7、放盐、醋、酱油，翻匀出锅。
8、装盘。
准备用料：凉皮1张、胡萝卜半根、尖椒1个、油适量、盐适量、干辣椒适量、葱末适量、醋适量、酱油适量。
1、凉皮撕成块。
2、尖椒、胡萝卜切块。
3、坐锅，放油，爆香干辣椒。
4、炒香葱末。
5、倒入尖椒、胡萝卜，翻炒一会儿。
6、倒入凉皮，翻炒均匀。
7、放盐、醋、酱油，翻匀出锅。
8、装盘。
