可以。
水烧开之后，基本能把99.9%的细菌消灭掉，在干净整洁的空气中，细菌的生长是很缓慢甚至是无法生长的，所以即使是“隔夜”的凉白开，也不用担心会因此感染细菌。
有人说隔夜水喝了之后有毒，甚至还会致癌，理由是含有“亚硝酸盐”的问题。
因为亚硝胺物质的产生需要适宜的环境和前体物质，但是水在烧开之后其中的细菌物质会失去活性，硝酸盐含量较少，根本没有产生大量亚硝胺物质的基础。
所以，隔夜开水是可以喝的。
扩展资料
安全健康喝水
1、只要喝的水干净、合格且安全，均可放心饮用。
2、喝水，不要拘泥于“8杯水”，杯子大小不同，饮水量自然也就不同。
3、讲卫生，不要喝“生水”。
4、不喝烫水和冰水，水温要“适宜”。
5、慢慢喝，不要“一次性大量饮水”。
6、不要等到口渴之后再喝水。
7、合理看待广告，不要迷恋“概念水”。
