如何避免包子表面起气泡。蒸柜滴水问题。怎么能确保全部包子表皮都是光滑

2020-08-01 社会 167阅读
  1. 首先面要发好揉匀了,不要软硬不均匀。包的时候多拍两下,保持光滑。

  2. 把发好的面放在室温处,不要太凉。不然包好了去蒸,冷热不匀,有气泡。

  3. 蒸熟的时候,有蒸汽溢出,快速的掀开锅盖,不要把水滴在上面。


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