植物油所含的不饱和脂肪酸和必需脂肪酸的量均比动物油高(极个别例外)。南于膳食脂肪的来源除烹调外，多来自含油脂丰富的动物性食物，因此在选用烹调时宜以植物油为主，使脂肪酸比例适宜。由于动物脂肪发热量高，吃法简便，风味独特，如果膳食平衡，调配得当，偶尔少量吃一点，应无大碍。膳食油脂的饱和、单不饱和与多不饱和脂肪酸的适宜比例为l：1，每天膳食胆固醇的摄入量应低于：300毫克。生活中要以植物油为主，做到素油与荤油互相搭配，按3：1或2：1的比例做到少荤多素的荤素油同时食用．求得饱和脂肪酸及不饱和脂肪酸的平衡。
得了痔疮需要格外注意以下几点
(1)宜常取食易于消化、质地较软的食物。
(2)力求大便通畅，宜食用富含纤维素的食物，如：新鲜蔬菜、水果、银耳、海带等。
(3)宜摄取具有润肠作用的食物，如：梨、香蕉、菠菜、蜂蜜、芝麻油及其他植物油、动物油。
(4)宜选用质地偏凉的食物，如：黄瓜、苦瓜、冬瓜、西瓜、藕、笋、芹菜、菠菜、莴苣、茭白、蕹菜、茄子、丝瓜、蘑菇、鸭蛋、鸭肉等，以免加重仙热而导致便血。
(5)久治不愈、长期出血、体虚者，宜适当翰良滋补性食品。
