不用称,面包机做松软面包吐司怎么做

2022-08-17 美食 98阅读

用料  

高筋面粉    2杯    

牛奶    150ml    

鸡蛋    50ml    

糖    1.7大勺    

盐    0.7小勺    

橄榄油/花生油    2大勺    

酵母    0.7小勺    

不用称,面包机做松软面包吐司的做法  

  • 牛奶倒入面包机

  • 鸡蛋一个(如果不够50ml的话就加牛奶)打散,倒入面包机桶内…

  • 糖和盐一齐撒入面包机内

  • 橄榄油倒入面包机(用花生油也行),用筷子搅拌均匀以上材料!

  • 第一杯面粉倒的时候要把下面的液体全部盖住,第二杯随意倒…

  • 倒完面粉,再上面挖个小洞,把酵母埋在里面,盖好…

  • 启动面包机“和面”功能,揉40分钟,如果觉得不够,可以多揉一下…

  • 这步可做可不做(做了会更好吃):把揉好了的面团用涂了植物油的盘子装起来,用保鲜膜密封套好, 再放进冰箱冷藏区(不是急冻结冰那),放隔夜,24小时内!再接着做下面的步骤,这样酵母长得慢一点,更美味~

  • 揉完面后,再按面包机“法式面包”的程序,中等烧色~盖上盖子,启动即可~

    PS:如果是面团放冰箱隔夜的同志,直接把面团扔回去面包机内,启动“法式面包”就可以了!

  • 出炉了,睡过头搞得面包在里面闷了一下,外皮塌了一点,不过依然好吃~

  • 好吃,里面很软,外面轻微脆脆的~浅色烧色就是不会把皮烤得很厚很硬!

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