用料
高筋面粉 2杯
牛奶 150ml
鸡蛋 50ml
糖 1.7大勺
盐 0.7小勺
橄榄油/花生油 2大勺
酵母 0.7小勺
不用称,面包机做松软面包吐司的做法
牛奶倒入面包机
鸡蛋一个(如果不够50ml的话就加牛奶)打散,倒入面包机桶内…
糖和盐一齐撒入面包机内
橄榄油倒入面包机(用花生油也行),用筷子搅拌均匀以上材料!
第一杯面粉倒的时候要把下面的液体全部盖住,第二杯随意倒…
倒完面粉,再上面挖个小洞,把酵母埋在里面,盖好…
启动面包机“和面”功能,揉40分钟,如果觉得不够,可以多揉一下…
这步可做可不做(做了会更好吃):把揉好了的面团用涂了植物油的盘子装起来,用保鲜膜密封套好, 再放进冰箱冷藏区(不是急冻结冰那),放隔夜,24小时内!再接着做下面的步骤,这样酵母长得慢一点,更美味~
揉完面后,再按面包机“法式面包”的程序,中等烧色~盖上盖子,启动即可~
PS:如果是面团放冰箱隔夜的同志,直接把面团扔回去面包机内,启动“法式面包”就可以了!出炉了,睡过头搞得面包在里面闷了一下,外皮塌了一点,不过依然好吃~
好吃,里面很软,外面轻微脆脆的~浅色烧色就是不会把皮烤得很厚很硬!