主料
青茄子
250克
辅料
油
适量
盐
适量
肉沫
50克
步骤
1.青茄子、肉沫、葱花、蒜蓉
肉沫加入少许糖、鸡粉、盐腌制2.青茄子切块
3.锅里下油爆香蒜蓉
4.加入茄子煸炒
5.茄子炒到变软加入适量的生抽
6.再加入少许糖炒均匀，
7.炒好的茄子上碟备用
8.锅里加少许油，煸炒肉沫
9.勾芡：少许蚝油加生粉，再加入少量的水做成芡汁，倒入肉沫中翻炒浓稠
10.倒入超好的茄子，和葱花，翻炒均匀即可
11.肉沫青茄子
小贴士
这种茄子比其他的茄子容易熟，所以时间也不用太久
主料
青茄子
250克
辅料
油
适量
盐
适量
肉沫
50克
步骤
1.青茄子、肉沫、葱花、蒜蓉
肉沫加入少许糖、鸡粉、盐腌制
2.青茄子切块
3.锅里下油爆香蒜蓉
4.加入茄子煸炒
5.茄子炒到变软加入适量的生抽
6.再加入少许糖炒均匀，
7.炒好的茄子上碟备用
8.锅里加少许油，煸炒肉沫
9.勾芡：少许蚝油加生粉，再加入少量的水做成芡汁，倒入肉沫中翻炒浓稠
10.倒入超好的茄子，和葱花，翻炒均匀即可
11.肉沫青茄子
小贴士
这种茄子比其他的茄子容易熟，所以时间也不用太久
