1面包桶里先放入清水、白砂糖，再放入面粉、最后在面粉上面撒上泡打粉和干酵母。
2用面包机的揉面程序揉好面，盖上盖发酵至原来的两倍大，用手沾面粉在面团上戳一个洞，洞口不会缩不塌陷，说明发酵完成。
3继续用面包机的揉面程序，大约揉5分钟，挤出面团内的空气。
4从面包机中取出面团，搓成长条，揪成大小均匀的面剂子。
5案板上撒多一些的干面粉，把面剂子放在面粉上，使劲的揉，最好是能够揉入一些干面粉。
6渐渐的把面团整理成圆形，用双手团一下，团成馒头胚子。
7盖上一层湿布，醒发15分钟后，放入冷水锅中，大火烧开后，蒸20分钟左右即可。
