食材
主料
高筋面粉
250g
鸡蛋
50g
牛奶
50g
辅料
黄油
30g
盐
4g
酵母
4g
细砂糖
30g
黑芝麻糖粉
适量
清水
45g
步骤
1.将所有材料混合（黑芝麻糖粉除外），揉到面团出筋，到扩展阶段
2.然后盖上保鲜膜发酵到3~4倍左右的大小
3.然后取出面团揉匀，排出里面的空气。将面团均匀的分成8小份
4.在将每一份揉圆，松弛15分钟
5.将每一份都按扁擀长，然后取一份擀成长方形
6.在靠边的上面撒上一排黑芝麻糖粉
7.将并一边都切成一条条的
8.然后把油芝麻粉的一边向右卷起来，卷到切条的地方
9.将每一根小条，向左边绕在面团上面
10.将每一份小面团都这样做好后，再次的松弛20分钟左右
11.发酵好之后，刷上一层鸡蛋液，用2粒黑芝麻在前面作为毛毛虫的眼睛
12.放进预热好的烤箱，180度，中层，上下火，18分钟左右
小贴士
1.黑芝麻糖粉的做法：将炒熟的黑芝麻和等量的白砂糖，用料理机打碎就做好了！
2.烤的时候注意观察，表面上色到满意的程度就调低上火，或者在上面盖上一层锡...(展开)
