主料
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草鱼
1500g
辅料
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油
适量
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盐
适量
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姜
适量
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葱
适量
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八解
适量
步骤
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1.将鱼的内脏去掉。
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2.切成四块。
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3.材料备用
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4.倒入点面粉粘满鱼块。
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5.油加热。
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6.把草鱼放到锅里煎至金黄。
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7.煎好的备用。
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8.另起锅。油加热。放入八角炝出了香味。
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9.把煎好的鱼放在锅里。
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10.倒入适量的清水。加入大量的醋。
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11.炖大约40分钟，加入香菜。
小贴士
草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散。
在烧鱼的过程中，尽量减少翻动，为防煳锅可以将锅端起轻轻晃动，这样鱼不易碎。
