微波炉是不能调节温度的,做饼干时使用高火就可以。具体做法如下:
材料:黄油90g、普通面粉200g、细砂糖90g、色拉油50g、牛奶20g、盐一小撮、鸡蛋1个、可可粉20-30g
步骤:
1、黄油室温软化,加入三分之一细砂糖,打至腻滑,颜色稍微变浅体积稍微膨大;
2、分三次加入打散的蛋液,每次都要打发到于黄油完全的融合再加下一次;
3、加入色拉油,搅拌均匀;
4、加入牛奶和盐,搅拌均匀;
5、分两次加入剩下的细砂糖,充分搅拌均匀;
6、面粉过筛(如果做可可味道的就用可可粉取代等量的面粉),倒入黄油中,用软刮刀搅拌均匀;
7、把饼干糊装入有花嘴的裱花袋,挤入烤盘(加油纸或锡箔纸)中即可;
8、放入微波炉,用微波光波组合的模式(半微波半光波)加热4分钟,没有组合模式的用中高火4分钟也可以;
9、将饼干翻过面,看情况再用高火2分钟左右;
10、倒在盘子里充分晾凉即可。