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肉包子..面粉与酵母的比例？

2020-05-21 美食 89阅读
比例和气温有一定关系。一般一斤面粉冬季加8-10克酵母，春秋季加6-8克，夏季加4-6克。另外冬季需要先把干酵母加到37℃左右的温水中泡几分钟再倒进面粉里，其它季节直接用凉水就可以了。
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