为了更好的保护锅子 建议使用火红点硅胶铲 市场是有销售的或者使用木铲或者竹铲，绝对不可以使用锋利物品【铁铲 钢丝球】这样会破坏锅子使用寿命。
如果不用铁铲子只能用手了，那就还是用铁铲子吧。
不过比较容易破坏锅底表层，时间久了不粘锅的特点也就不存在了。
所以还是用木铲或竹铲最好。
另外刷锅时也尽量不要用铁刨花之类的，最好用百洁布。
这样不粘锅比较耐用。
不可以在锅很热的时候加入冷水，这样很容易导致涂层脱落新买的不黏锅清洁时一定不能用铁质的卫生球清洗。
炒菜时用木铲炒。
炒肉的话，可以再炒肉之前用油烧烧锅：先将锅里倒入油，烧热。
来回转一下锅，以便四周都可以烧到。
油十分热的时候，关火冷却。
然后再重复以上步骤一次。
再正常使用，应该就不会粘锅了。
已经开始粘锅了,感觉不是涂层掉了,而是高温锅上附着了一层油垢,用木铲能在上看到有针对德国WOLL的不粘锅的专用清洁剂,一瓶400多,也不舍得买。
不粘锅不沾的时候确实很好很方便，但是一旦使用不当，比如清洗方法不对 火力太大 金属铲子 棱角磕碰 就回造成不粘锅损坏，到时候就回变成 很粘锅，因为它的清洗方法有局限，到时候你就要 不粘锅清洗污垢的方法， 结果是食物锈层根本清洗不下来，还是买个铁锅好，清洗方面 用途广泛 有益健康不是所有的平底锅都要求使用木铲。
这主要看锅的材质，若是有涂层的平底锅，那么它就会要求一定使用木制锅铲，否则会在长期的炒制时，刮伤或破坏其涂层表面，从而降低锅的使用寿命；
若是一次锻压成型工艺制作的锅具，并在材质上是无涂层处理的，这样的锅具则在锅铲的使用上是不做任何要求的。
