不粘锅涂层没有毒。它和铁锅的区别如下：
1、意思不一
不粘锅：即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，有特氟龙涂层和陶瓷涂层。
铁锅：是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时常会氧化。
2、传热不一
不粘锅：不粘锅比铁锅传热慢。
铁锅：铁锅锅体传热快。
不粘锅如图：
铁锅如图：
3、类别不一
不粘锅：特氟龙涂层与陶瓷涂层。
铁锅：生铁锅和熟铁锅。
4、导热不一
不粘锅：导热均匀，烹调时不易粘锅底、不易焦糊。
铁锅：导热分布不均匀，易产生聚热点而烧焦食物。
5、特点不一
不粘锅：不粘性、耐温性、耐磨及附着力。
铁锅：具有韧性强、抗冲击。
