做包子是先醒好面,还是先做好包子再发酵.为什么醒好后的面会粘手

这个问题没有确切的说法，主要看你做什么样的包子，
大包子
可以和面直接做包子，这样做的包子表面好组织好
早餐包销包子-
为了赶时间就先发面，在做包子，这样也要醒一会包子，这样包子才比较好

尤其现在冬天 50斤面粉
250克安琪酵母
250克泡打粉
50安琪馒头改良剂
糖200克

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