戚风蛋糕回缩不松软

2021-11-04 美食 211阅读
长帝的烤箱偏温比较大的,最好用个温度计,测量实际温度,蛋白打发不好,面粉筛入后,不能用机器搅拌,要用橡皮刮刀上下翻挑均匀,千万不能画圈搅拌,这样容易把刚打好的蛋白消泡了!最后烤出炉之后要倒扣在烤网上等凉了之后再脱模!
声明:你问我答网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系fangmu6661024@163.com