请问自己怎么做盐卤？食用盐加什么可以做成盐卤啊？卤肉的卤水能点豆腐吗？

盐卤又叫苦卤、卤碱，是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液，主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等，味苦，有毒。蒸发冷却后析出氯化镁结晶，称为卤块。卤肉的卤水不能点豆腐。

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