经常爱吃主食,淀粉进入体内怎么转化成人体必须的能量?
淀粉经过唾液淀粉酶、胰淀粉酶的作用下,彻底分解为葡萄糖小分子,被小肠上皮细胞吸收入血,运至组织细胞处,经过线粒体呼吸作用的氧化分解合成ATP,为机体提供能量!
a
酶的本质是具有生理活性/空间结构的蛋白质,你可以理解为它比淀粉大许多,他的作用就像向过氧化氢里面投放二氧化锰,或者说他自身携带能量,况且周围空间中存在温度,让淀粉运动,所以能量什么的,不需要,还有在水解过程中,“搅拌”也可以说是为过程提供能量。
在日常饮食中,淀粉的主要形式是固体食物,如馒头和大米。人们用嘴咀嚼,固体食物被分解成小块,然后通过食道进入胃。这时,淀粉的化学形态开始发生变化。
b
唾液中的部分淀粉被淀粉酶催化,发生水解反应生成麦芽糖。然而,由于唾液中淀粉酶的限制,一些未发生水解反应的淀粉在胰腺分泌淀粉酶的作用下从胃进入小肠,然后继续水解。淀粉水解成麦芽糖,这是淀粉的第二次“转化”。
在消化过程中,麦芽糖将继续被肠液分泌的麦芽糖酶催化,水解成葡萄糖供人体吸收。因此,葡萄糖是消化后淀粉的最终形式。葡萄糖的一部分通过复杂的生化反应进入细胞,产生能量,直接供给人体组织;葡萄糖的另一部分用作糖原合成的原料。
糖原主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中。它是人和动物的能量储存材料。当人、动物血液中葡萄糖含量低于正常值时,可分解产生葡萄糖,及时补充。
c
淀粉能为人体补充大量能量,j就是因为淀粉的主要成分是葡萄糖的聚合物,它属于长链糖的一种,人们使用淀粉以后,它在口腔和胃肠中就能转化成葡萄糖,而且在人体内能快速转化成能量,可以满足人体正常工作时对能量的消耗,能为人体补充能量缓解身体疲劳。