举例说明蛋白质高级结构与其生物活性的关系

蛋白质的四级结构是维持蛋白质生物活性的条件，如果蛋白质的四级结构遭到损坏，蛋白质将失去生物活性。例如，蛋白质变性就是指蛋白质的四级构象遭到破坏而使蛋白质失去生物活性。

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