用料
大蒜 10粒
生姜 两厚片
大葱 1/3个
番茄 3个
洋葱 1/3个
香芹 1根
盐 若干
料酒 1勺
鸡精 少许
韩式辣酱 4大勺
其他火锅配菜 若干
黄油 100g
浓香番茄火锅汤底的做法
大蒜用刀背拍碎，随意切块；
生姜纵切成薄片；
香芹切成段；
洋葱纵切成片；
小辣椒纵切成段；
番茄切大块；黄油入锅，小火化开，将切好的蒜、姜、芹菜、辣椒入锅炒香，再加西红柿翻炒。倒水小火慢炖。
待西红柿煮烂，汤汁变红后放洋葱，盐，料酒，鸡精和辣酱
盖上盖子再煮一会，用小勺尝味，觉得味道合适了，关火倒入电火锅中
之后金针菇，肥牛卷，肥羊卷神马的，随心所欲的放吧！
小贴士
家里黄油多了，所以就没用色拉油而选用黄油。发现用黄油做底，汤汁很香而且不会有油腻的感觉！
番茄汁觉得不够浓的话，可以选择加番茄酱，我是觉得没必要啦！
鸡精可加可不加，主要家里某先生嘴刁。。。
这款汤底加牛羊肉后又是一番风味！
