牛肉用简单的方法，表现其原汁原味！
用料
牛肋条-肥一点 500克
清水 500-800克
蘸汁:蒜泥 一头蒜
盐 2克
糖 2克
捞汁 30克
酱油 5克
陈醋 10克
蚝油 10克
辣椒油
泰椒圈
香油 少许
清水牛肉的做法
1
牛肉水洗，斩成大块，放入高压锅，清水没过肉。45分钟，焖10分钟。压力电饭煲，万能炖60分钟。要是牛肉用来烧菜，二次加工，就减20分钟。
2
肉熟后，马上改刀
3
切成小方块。放点汤保温！
4
也可以粗犷些。大块用刀切着吃。配些煮土豆，玉米，更美味！
小贴士
牛肋条一定要品质好，肥一些好吃。也可以放入牛腩，牛胸口。
