家常煮五香牛肉方法：
主料：牛腱肉1500克
辅料：干辣椒适量、姜适量、葱适量。
调料：料酒适量、盐适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量、老抽适量。
做法：
1、准备牛腱肉一条，冲洗后分四段。
2、准备辅料。
3、牛腱肉入冷水锅。
4、加入辅料。
5、生姜切片后加入锅内。
6、加入料酒。
7、大火煮开，撇去浮沫。
8、至汤汁干净转中火盖盖炖煮，期间不时推一推牛腱肉，防止粘锅。
9、大约半小时后加老抽这么两大勺，并加两茶匙食盐。
10、祥销闷转小火盖盖一直炖煮了有一个多小时过火焖着，过一会儿再开火炖，直到牛肉用筷子可以轻松插谨弯入斗唤，再关火焖着。
11、捞出牛肉架在两根筷子上沥一沥汤汁。
12、看好纹理，横向切片后装盘即可。
