主要是冬季进补、养颜。
1、银耳有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺；
2、桂圆、红糖有益心脾，补气血，安神的功效。
3、红糖虽杂质较多，但招牌营养素保留较好。它具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效，还兼具散寒止痛作用。所以，妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水往往效果显著。红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用。另外，红糖对血管硬化能起一定治疗作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。
最后注意一定要用微火慢慢地熬成羹状，应当勤用小勺搅动着，千万别熬糊了。
