主料
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紫薯闭谈泥
200克
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面粉
250克
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水
20克
辅料
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酵母
3克
步骤
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1.将蒸熟的紫薯，用擀面棍压成泥
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2.盆里加御旁入面粉，加入酵母水（水里加入酵母化开）
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3.然后揉成光滑的面团
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4.发酵到1.5倍左右的大小
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5.取出揉匀排除空气，切成匀匀的小面剂
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6.将每一个轿拆碰擀成圆皮
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7.取一小份搓成橄榄形，作为花心
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8.将5个圆面片叠放一起，用筷子在中间压出一条痕，然后将花心放尾部
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9.由下往上卷起来，尾部收紧，再中间切一刀
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10.翻转过来，再在整理下花瓣
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11.做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里,盖上盖子,醒发15分钟,然后冷水入锅，中火蒸上10分钟左右。蒸好之后关火，焖上3分钟再揭开盖子
