主料 五花肉550g
辅料 油适量 盐适量 糖适量 酱油适量 豆粉适量 胡椒粉适量 蜜糖适量
步骤
1.准备适量的蜜糖。
2.五花肉剁碎备用。
3.用适量的油盐糖豆粉酱油调味。其中盐少放，糖要多放一些。甜味的猪肉干比较好吃。
4.加入适量的胡椒粉，搅拌均匀。
5.打肉（大约打6，7次），增加肉胶的韧度。
6.烤盘里放入吸油纸，然后铺上剁肉，盖上一层保鲜纸后，用棒子将猪肉压薄。
7.猪肉压的厚度大约0.3cm，根据烤盘的大小，将四周多余的肉刮去。
8.剪裁出多余的吸油纸。
9.烤箱预热后，调节按钮“上下火，上下层，180度，40分钟”。
10.隔15分钟将其取出，翻转，继续烤。
11.两边都烤了15分钟后，取出，两面分别抹上蜜糖。
12.再放进烤箱里烤5分钟左右，这是的温度调节为100度。让蜜糖慢慢融入猪肉中。
13.取出放凉。
14.用剪刀剪成细块。
15.可以按照自己的口味，添加适量的胡椒粉。用烤箱的余温烘干即可。
16.冷却后装入袋子，放冰箱里保存，吃的时候取出。
