红糖、赤砂糖的区别
红糖跟赤砂糖是两种完全不同的糖类，可能很多消费者在生活中是无法区分它们的，因为赤砂糖和红糖的颜色都是红色的，所以大家在生活中如果没有去了解它们的区别是很难分别出来的。红糖是经过一些土制的方法制作出来的，它的营养价值是比较高的，而赤砂糖是经过一些机器加工制作出来了，营养价值是比较低的。
如何如辨别红糖与赤砂糖
看颜色、用手捏、尝味
一看颜色：红糖的颜色是黑红色带白点;赤砂糖的颜色是棕红、褐色无黑点。
二试手感：红糖呈粉状、易结块;赤砂糖呈颗粒状，发散、不易结块。 红糖：轻轻一掰就开;赤砂糖：结块后用刀也很难切开!而且还有白色砂糖漏出。
三尝味道：红糖味道有药味，发苦;赤砂糖无药味，糖蜜味。
解除红糖结块的方法：
1、把糖放进玻璃器皿里，再放在微波炉中，选择解冻，然后转两分钟，糖就会重新变软，效果非常好。
2、准备一块干净的布，浸湿后盖在糖瓶口上，经过一段时间糖吸潮后会慢慢回软。
3、切几片苹果或掰几片桔子，放进糖瓶子里，盖好瓶盖，放一夜，就能使糖回软，简单方便。
小贴士：平时就把糖瓶子或袋子放在干燥些的地方，这样糖接触不到潮气就不会结块。
