中国的饮食文化主要有哪些

2020-05-04 文化 83阅读

1、按饮食者类型可分为三种:宫廷、贵族饮食,市井、百姓饮食,民族、宗教饮食;

2、中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理;

3、中华饮食文化博大精深 、源远流长,在世界上享有很高的声誉。

扩展资料:

饮食文化介绍:

中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类,展示出不同的文化品味,体现出不同的使用价值,异彩纷呈。中国饮食不但讲究“色、香、味”俱全,而且“滋、养、补”的特点。

餐饮产品由于地域特征、气候环境、风俗习惯等因素的影响,会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。正是因为这些差异,餐饮产品具有了强烈的地域性。中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异,而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。

参考资料来源:百度百科-饮食文化

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