营养学研究发现，金橘富含维生素C，每100克金橘含维生素C达49毫克，而且80%存在于果皮中；还含有胡萝卜素370毫克，钙56毫克，富含钾、镁、铁及维生素B。
金橘性温、味甘，入肺、胆经，具有理气解郁和止咳化痰等功效。适用于热病口干、咳嗽痰多等症。适当摄取金橘等柑橘类水果，对防治一些身体不适有良好的效果。
扩展资料：
栽培技术
1、建园
选择距离公路主干线500~600米外，海拔450~550米，坡度30°以下，光照条件好，坡向朝南或朝东南方向的坡地建园。要求土层深厚、疏松肥沃，深达1米以上，地下水位1米以下，无污染的水源作果园灌溉用水。
2、栽培方法
采用稀植的栽培方法，株行距2.3米×3米，亩栽80~100株。苗木定植前进行，修剪解除嫁接口薄膜，以春植为主，一般2月上旬至3月中旬栽植。
3、合理施肥
禁止使用硝态氮肥，提倡科学配方施肥。化肥必须与有机肥配合使用，少用氯化钾、改用硫酸钾，重视有机肥的使用有机肥料，如鸡粪等须经发酵腐熟，以杀灭各种寄生虫卵和病原菌。
4、施肥方法
在树冠滴水线挖沟施，一般环状沟深15~20厘米，宽30厘米，放射状沟施肥，宜从近树干处向外开浅沟，向外逐步加深。有机肥挖深、宽各30厘米以上沟施。掌握根浅浅施、根深深施、春夏浅施、秋冬深施、磷钾肥深施的原则。
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