水库钓鲈鱼饵料以活饵为主，拟饵钓大鲈鱼最佳；活饵以虾和菜地里挖来的黄色蚯蚓为上等，店里出售的红色蚯蚓效果次之；
水库钓鲈鱼手竿主要以走钓为主，边走把装有活得鱼饵的手竿不停的抖动，鲈鱼看见后就会就饵上钩;抛竿钓鲈鱼适合用拟饵，先将拟饵抛至到有小鱼跳跃的水面，然后模仿鱼儿游动，让将拟饵慢慢收回，如果要省力的话，钩上装泥鳅浮钓，坐等鲈鱼上钩。
扩展资料
营养成分
在鲈鱼的氨基酸组成中，呈鲜味的特征性氨基酸主要为天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸和丙氨酸，其总量占鲈鱼肌肉氨基酸总量的42.5%。
注意事项
秋末冬初，鲈鱼肥美，其体内积累的营养成分最丰富，是食用鲈鱼的最佳时节。鲈鱼一般采用微冻保鲜使其肉质鲜美。
此外，鲈鱼肉中含有丰富的铁元素，不易消化吸收，如食用时配以醋、酱油或柠檬，则可促进消化吸收。但在食用时一定要注意鲈鱼的新鲜度。
生活习性
冷温性海淡水洄游鱼类，体小型，体长约100余mm。在淡水中生长肥育，栖息于清澈流水的底层，日间潜伏，夜晚活动，捕食虾类和小鱼。一年即达性成熟。
在上海松江地区，亲鱼于每年11月开始向河口洄游，再由河口移向浅海。洄游开始时，性腺尚未成熟，洄游入海而逐渐成熟。降海洄游时雄鱼较早，雌鱼稍晚。一般雄鱼先到产卵场，钻入牡蛎堆成的洞穴中，等待雌鱼前来产卵。
产卵后雌鱼离去；雄鱼具有护卵习性，留守洞穴保护卵块，常用胸鳍拂水，供卵子得到充分氧气。繁殖期间不摄食。经过降海和繁殖以后的亲鱼非常瘦弱。繁殖后的亲鱼移向沿海近处索饵。
产卵场在潮间带。黄海南部的砺牙礁是松江鲈的一个产卵场，产卵期为2月中旬至3月中旬。约经26天卵子孵化为仔鱼，雌鱼怀卵量5100-12800粒，卵黏性，粘结成块状，卵块呈淡黄色，橘黄或橘红色。
参考资料来源：
