玉米种子的结构包括种皮、胚和胚乳。玉米的胚乳位于种皮内部，最外层由单层细胞组成，这些细胞充满含有大量蛋白质的糊粉粒，组成糊粉层。
对玉米种子危害最大的仓贮害虫是麦蛾和玉米象，贮藏 期间可采用物理和化学方法进行防治。研究表明，各种仓 贮害虫在温度达50℃的条件下，5～6 h即可死亡。
因此， 可采取暴晒、风选、筛选等物理方法消灭仓贮害虫。化学方 法是采取药剂灭杀仓贮害虫，实践证明，磷化铝对各种仓贮 害虫均有较强的杀伤力，对微生物活动也有一定的抑制作用。
扩展资料：
胚（embryo）：新生植物体的雏体，构成种子的最重要部位。胚有胚根、胚芽、胚轴、子叶（盾片）组成。胚根与胚芽的顶端具有生长点，由胚性细胞组成。
种子萌发时，这些胚性细胞能很快分裂、长大，使胚根和胚芽分别伸长，突破种皮，长成新植株的根、茎、叶。同时，胚轴也一起生长，成为幼根或幼茎的一部分。
子叶是植物体最早的叶，它是种子植物胚的组成部分之一，在大多数植物中为贮藏养料或幼苗时期进行同化作用的器官。（在无胚乳的种子内，子叶特别肥厚，贮藏着大量的营养物质。在有胚乳的种子内，子叶不发达，但它可从胚乳中吸收养料，供胚发育需要。
所以子叶在种子萌发成幼苗的初期，其作用是十分重要的。）禾本科植物种子内的子叶，又称为“内子叶”或“盾片”，其功能较为特殊，具有吸收和消化作用。玉米的胚占种子总重量的10%-15%。
参考资料来源：百度百科-玉米种子
