柏翠面包机里是不是生面团就可以做花色面包了

2020-06-23 美食 219阅读
这样是不行的。
需要你做这么几个工作。
下述办法是制作750—1000克面包的办法:
1、将面团材料准备妥当,分成两部分,取其中普通面团部分放入面包桶,启动面包机揉面功能。
2、揉面完成后取出,滚圆放入面盆,并用保鲜膜盖好,放于一旁备用。
3、取另一部分放入面包桶,加入绿茶粉或咖啡粉或可可粉等其中一种染色粉料约10—20克,启动面包机揉面功能。
4、揉面完成后取出,滚圆放入面盆,并用保鲜膜盖好,放于一旁备用。
5、面团在保鲜膜内进行初次发酵。
6、当面团发酵至面团的2倍大小后,擀平,排气,滚圆,放入面盆,并用保鲜膜盖好,放于一旁备用。
7、当面团再次发酵至面团的2倍大小后,分别将面团取出,擀平呈长方形,且大小一致。
8、将两块面片重叠卷起,收口捏起,切成2段。
9、按照你的面包桶大小,将两段面卷搓至与面包桶长度基本一致。
10、取出面包桶内的搅拌刀,将两四分之三处,,刷上蛋液后启动自助烘烤功能。
12、自助烘烤按照5分钟烘烤关闭5分钟后重逢的间歇,大约30分钟,烤至面包表面金黄即可关闭面包机。
13、此时面包基本烘烤完成,取出或待其在面包机内自行冷却均可。
我这样做过,只不过我的机器是美的的,但是程序是一样的。
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