北方炸丸子的做法步骤图,北方炸丸子怎么做

2022-03-18 社会 457阅读

用料 

猪肉  500克  

鸡蛋  2个  

馒头  1个  

姜  少许  

盐  适量  

料酒  适量  

生抽  适量  

花椒粉  适量  

五香粉  适量  

糖  少许  

北方炸丸子的做法 

  • 主料:肉馅,馒头,鸡蛋

  • 调料见列表

  • 馒头去皮泡水软化,方便后面揉碎拌馅

  • 所有材料放一起,加少许水,逆时针搅拌上劲

  • 馒头挤水捏碎

  • 混合搅拌均匀

  • 左手带一次性手套,右手拿小勺,虎口出一个,勺子切断,直接入油锅

  • 小火下丸子,调中火炸黄捞出

  • 半熟,这时皮酥肉嫩

  • 全部炸好后,再一起回锅,炸到酥脆

  • 出锅,品尝,色香味俱全。情人节爱心肉丸@_@

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