做馒头时可以把酵母和泡打粉放水里溶解后在和面？

一般酵母可以先溶于水，这样不但可以使酵母分散更均匀，也可以使酵母吸水活化。但是泡打粉一般不这样做，因为泡打粉中的一些物质是不易溶于水的，另外泡打粉加入面团后最好在半小时内上锅，而酵母需要长时间发酵，所以泡打粉最好是后加入面团混合。
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