绿豆功效和作用有：
1、绿豆某些病毒有着抑制，抗过敏的作用，可以清热解毒。
2、炎热的夏天绿豆可以消暑解气。
3、食欲不振，绿豆也可以增进食欲。
4、绿豆还可以降血脂。
绿豆性寒、味甘，具有清热解毒、消暑止渴的功效，但对于手足凉、腹胀腹泻等体质虚弱的人，最好不要过多饮用，可选择熬绿豆粥这种稍温和的吃法。
扩展资料：
绿豆饮食禁忌：
1、绿豆不适宜煮太久，同意破坏维生素，会降低清热解毒的功效。
2、身体虚寒的人不适宜吃绿豆，对身体有一定的损害。
另外，绿豆汤虽具有消暑益气、润喉止渴的功效，但三类人不适合饮用。
1、属于寒凉体质的人，如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。
2、老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。
3、正在服用各类药物的人。由于绿豆具有解毒作用，因此，病人服用的药物中，不论是中药还是西药，如果含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗
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