用料
面团：
高粉 450g
低粉 50g
水 250g
淡奶油 60g
全蛋 50g
糖 60g
酵母 6g
盐 5g
黄油 35g
榴莲馅：
榴莲肉 700g
低粉 10g
榴莲餐包的做法
后油法将面团揉至扩展，盖保鲜膜松弛15分钟
松弛好的面团分割成50g每个，揉圆盖保鲜膜松弛15分钟
松弛好的面团压扁包榴莲馅，收口朝下排放在烤盘上
温暖湿润处发酵60分钟
表面刷蛋液，挤墨西哥酱或者卡仕达酱，撒杏仁片，糖粒
180度18分钟
榴莲馅的制作：榴莲肉小火炒大约6分钟，加入低粉继续炒至不见干粉放凉包馅
