榴莲糯米糍的做法步骤图,榴莲糯米糍怎么做

2020-05-24 美食 205阅读

榴莲糯米糍的做法

  • 把糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、椰子粉(可放可不放)放到大碗里

  • 先加入一半的牛奶搅拌

  • 再加入另一半的牛奶 搅拌成无颗粒 糊状

  • 大火隔水蒸15分钟

  • 蒸糯米团的时间 把榴莲肉放到碗里加炼乳(可放可不放)碾碎 备用

  • 另外 将30g糯米粉放入锅中 中火炒1分多钟 盛出备用 这是熟糯米粉

  • 蒸好后的糯米

  • 迅速搅拌 稍微放凉一会儿 这时的糯米非常非常粘 不要用手哦

  • 手蘸熟糯米粉(分分钟不粘 特好用)把蒸好的糯米揉成糯米团

  • 分成均匀的小份 我分了11个(只要觉得手粘了 马上蘸熟糯米粉)

  • 捏成皮儿 可以用擀面杖 我没用 捏一捏就行

  • 放入榴莲

  • 像包包子一样捏紧 搓圆

  • 椰蓉放入小碗中

  • 均匀的裹上椰蓉

  • 盘底撒上点椰蓉

  • 把其他的都做好 摆盘 马上吃也可 放入冰箱冷藏一小时后口感更佳

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