配方：面粉：300克、鸡蛋：1个、黄油：30克、奶粉：20克、水：170克、盐：3克、泡打粉：5克。
香酥大油条的做法：
1、所有材料放在一起
2、和成光滑的面团
3、醒15分钟
4、取出面团按压折叠后搓成长条状，用保鲜袋包裹放冰箱冷藏8小时以上
5、案板撒上面粉将冷藏后的面团放在上面，擀成长条
6、切成每个2cm宽的段
7、取一条翻面放在另一条上，然后中间用筷子压一下
8、稍微抻一下两头捏紧
9、油温200度左右炸制，面团浮起后，用筷子反复拨弄油条，使其快速膨胀浮起
10、炸至金黄色时捞出控油即可
