可以,以下是奶香焗蟹肉的做法。
食材:低筋面粉10g 、洋葱 50g、欧芹末10g、 蟹肉棒100g、马苏里拉芝士 10g、 牛奶100g、鸡蛋1个、 黄油 40g、帕马森芝士 5g 、盐5g、黑胡椒粉1撮 、辣椒粉1撮
步骤1、食材准备。
步骤2、低筋粉过筛,待用。
步骤3、将牛奶和鸡蛋搅拌均匀。
步骤4、在平底锅里加入20g黄油,把洋葱末,欧芹末加入,煸炒至洋葱呈透明状,并盛入容器中。
步骤5、用煎锅加入20g黄油,待其融化后,加入过筛后的粉,煸炒。
步骤6、离火慢慢加入打匀的牛奶与蛋黄液,小火搅拌。
步骤7、加入帕马森芝士,盐,胡椒粉,辣椒粉至芝士融化。
步骤8、加入事先炒好的芹菜末,搅拌均匀。
步骤9、加入蟹肉。
步骤10、中小火翻炒。
步骤11、装入耐高温的容器,表面撒上马苏里拉芝士。放入预热好的烤箱,180度烤5分钟。
步骤12、成品。