猪脑汤怎么做?

2021-11-03 健康养生 107阅读
桂圆猪脑汤【配方】桂圆肉20克,猪脑2个,料酒10毫升,葱10克,姜、盐各5克。【制作】1.把猪脑洗净,将猪脑的红筋及薄膜撕去;桂圆肉洗净;姜拍松;葱切段。2.把猪脑放人碗中,加入姜、葱、料酒、盐。将炒锅放人锅内,放人菜油50克,烧六成熟时,加人葱、姜炒香,加水或鸡汤500毫升,烧沸加人猪脑,桂圆肉煮20分钟即成。【食法】每日1次。【功效】以形补形,补脑健脑。用于小儿健脑等。

【原料】猪脑1个,天麻10克,石决明15克。【制作】将山3味同放锅中,加水适量,以文火烧1小时,炖成厚羹捞去天麻、石决明即可。【服法】食脑,喝汤。可分2-3次食完。宜常服。【功效】平肝潜阳。适用于肝阳头痛、头晕胀痛、心烦易怒、睡眠不宁等症。
原料:猪脑1个,天麻10克,石决明15克。调料:做法:将山3味同放锅中,加水适量,以文火烧1小时,炖成厚羹捞去天麻、石决明即可。特性:平肝潜阳。适用于肝阳头痛、头晕胀痛、心烦易怒、睡眠不宁等症。提示:食脑,喝汤。可分2-3次食完。宜常服。
材料:鲜猪脑、天麻炖料一包,生姜少许、精盐、胡椒粉、鸡精,冰糖各适量。做法:1、将猪脑血筋、碎细骨用牙签调干净,并漂洗去血污,。2、猪脑焯水,天麻炖料用水泡浸并清洗干净。3、炖盅加入猪脑、天麻炖料,生姜,炖50分钟,放盐、鸡精、胡椒粉,冰糖调味即可。
所需材料]天麻15克,猪脑1具,生姜适量,葱适量,食盐适量,味精适量。[烹饪过程]1、将天麻浸润后,切成薄片,猪脑洗净,放入搪瓷盆内,加入姜片、葱段、味精、食盐。2、锅内加水适量,将搪磁盆再放水中,隔水炖熟即成。
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