制作过程很简单，黄油融化后，加入面粉、 糖 、鸡蛋 、揉成面团，放在冰箱里冰一下，然后擀成薄片，用模子压成饼干坯，放进烤箱用100度温度烤25分钟左右，要上下火，就可以了，如果没有饼干模，可以直接用刀切成方片，然后要用牙签在坯子上扎几个孔。
主料：黄油120g、鸡蛋1个、低筋面粉200g
辅料：糖粉50g、细砂糖30g
曲奇饼干的做法（烤箱做曲奇）的做法步骤：
1、准备好材料。
2、黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑
3、加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路
