烧烤鸡翅怎么烤最好吃？

很多人都爱吃烧烤，尤其必点的烤鸡翅，那么这样的美味烤鸡翅怎么做呢？

其实鸡翅烤制还是比较简单，主要还是要把握火候。

首先鸡翅腌制

首先把4斤鸡翅化冻，泡水扎洞去血水10分钟后捞出，4斤鸡翅需要20g味精，30g鸡精，15g特鲜1号（奥尔良口味的还需要加30g奥尔良粉）

其次鸡翅的烤制

1.鸡翅穿串，碳无名火。

2.先把鸡翅2面烤干，之后刷少许油，继续烤，等2面烤制金黄，用刀沿鸡骨头方向开刀。

3.再刷少许油，继续烤一会儿，等鸡翅表面微微焦黄的时候撒孜然粉辣椒粉和特色撒料就可以出炉了。