做带鱼还需要放盐吗

2020-04-30 美食 244阅读
带鱼属于海鱼,其本身带有盐分,但是带鱼本身带有的盐分不足以代替盐调味品,因此做带鱼需要放盐。带鱼属于脊索动物门下的硬骨鱼纲、鲈形目、带鱼科,又叫裙带、肥带、油带、牙带鱼等,其性凶猛。在青岛、日照等黄海沿岸城市称为鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带、呈银灰色,背鳍及胸鳍是浅灰色,带有很细小的斑点,尾巴呈黑色,带鱼头尖口大,至尾部逐渐变细,全长1米左右。
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